Demeter Birnen

BIRNE DIE FRUCHT DER SINNLICHKEIT

Was fühlen wir beim Anblick eines überschwänglich weiss blühenden Birnbaumes? Ist es nicht die jungfräuliche Sinnlichkeit, die den Frühling so richtig in Gang bringt und dann im Sommerlauf zur wohlgeformten erwachsenen Frau in Form einer herrlichen Birne wird? Beissen wir in eine dieser gut ausgereiften, zuckersüss triffenden Früchte ist das doch Sinnlichkeit pur? Klar manchmal hat es in der Frucht selbst Steinzellen, aber auch das ist doch typisch weiblich....

 

Bio Birnen aus unserer Demeterproduktion. Voller Sinnlichkeit, voller Gesundheit, voller Geschmack! Verkaufsstellen

WISSENSWERTES ÜBER DIE BIRNE

PYRUS

Wussten Sie, dass es den Beruf des „Mostbirnenschnitzers“ gab? Diese alte Handwerkskunst bestand darin, dass er Backformen, Holzmodel für „Dirggel“ oder auch Lettern aus Birnenholz schnitzte. Dies ist möglich dank der so genannten Steinzellen, welche es ermöglichen in alle Richtungen zu bearbeiten ohne auszureissen. Es gibt weltweit etwa 5’000 Birnensorten, von denen wir über 10 Sorten auf unserem Hof stehen haben. Birnen haben durch ihre Inhaltsstoffe gute Diäteigenschaften, sie wirken verdauungsfördernd, aktivieren durch Kiesel- und Phosphorsäure Gehirn und Nerven und beugen durch das Ausschwemmen von Harnsäure Gicht, Rheuma und Arthritis vor.

 

Erntezeit: Zwischen Anfang September und Ende Oktober, je nach Sorte.

 

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